アミラーゼ マツコ

2021年11月26日2022年2月9日

「マツコ＆有吉 かりそめ天国」にて、マツコ・デラックスさんが衝撃的な悩みを告白。

なんとマツコ・デラックスさんが「あんかけ料理」を食べると、一口から二口程度であんかけのトロミが消失するという。。。

またまたそんな大げさな、と誰もが思ったのですが、番組ではそれを検証してみることに。

すると、有吉弘行さんも呆然とするほどの結果。
トロトロだった「あん」が、ほとんど「スープ」状になってました。

原因はアミラーゼ。
唾液に含まれるアミラーゼという酵素が、多い人と少ない人がいるそうです。

マツコ・デラックスさんの唾液はアミラーゼが多い。
番組スタッフにもそういう人がいて、検証してみるとやっぱり「あん」がサラサラに。

別に唾液を大量に垂らしたりしているわけじゃなく、ほんの少し口をつけたスプーンが「あん」に触れるだけでそうなる。

よりにもよってマツコ・デラックスさんは、大の「あんかけ料理」好き。
なのに一口でその喜びは消失するという切なさ。

まさに「かりそめ」の「天国」。笑

とは言え、取り分け用のスプーンと食べる用のスプーンを使い分ければ済む話なんですが、「そこまでするほどのことじゃない」と本人も言ってました。

じゃあいいじゃん。笑

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